Telusuri Manfaat Minyak Cengkeh untuk Tangkal Radikal Bebas

Cengkeh merupakan salah satu tanaman yang akrab di telinga masyarakat Indonesia. Tahukah Anda, cengkeh dapat menghasilkan minyak cengkeh yang bermanfaat bagi kesehatan. Simak artikel selengkapnya!

Sebagai negara yang kaya akan rempah-rempah, tentunya cengkeh sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Cengkeh atau Syzygium aromaticum merupakan rempah-rempah yang sering digunakan sebagai aneka bumbu masak masyarakat Indonesia. Aromanya yang khas membuat cengkeh juga seringkali digunakan untuk menyamarkan bau bahan-bahan masakan yang beraroma kuat seperti jeroan dan seafood.

Aroma dan rasa khas dari cengkeh berasal dari minyak atsiri dari cengkeh (Mbaveng & Kuete, 2017). Selain aroma dan rasanya, minyak cengkeh ternyata bermanfaat untuk kesehatan. Minyak cengkeh yang dihasilkan oleh bunga, tangkai, dan daun cengkeh memiliki berbagai kandungan senyawa bermanfaat untuk kesehatan (Nurdjannah, 2004). 

Eugenol, Kandungan Minyak Cengkeh untuk Tangkal Radikal Bebas

Minyak yang dihasilkan cengkeh memiliki kandungan yang beragam. Tiga komponen utama yang terkandung dalam minyak cengkeh adalah eugenol, eugenyl acetate, dan caryophyllene serta mengandung senyawa-senyawa lain seperti alfa-humulene (Nurdjannah, 2004).

Eugenol merupakan senyawa utama dalam minyak cengkeh dan memiliki berbagai aktivitas seperti antijamur, antikanker, dan antiinflamasi/anti radang (Prabawati & Agustina, 2015). Eugenol termasuk dalam senyawa fenolik. Fenolik sendiri diketahui merupakan metabolit sekunder dari tumbuhan yang memiliki peran penting untuk aktivitas antioksidan pada suatu tumbuhan.

Radikal bebas adalah suatu molekul dalam sel yang tidak stabil sehingga dapat merusak sel. Eugenol bekerja sebagai antioksidan dengan menetralkan radikal-radikal bebas yang ada dalam tubuh. Penelitian Gulcin (2011) mengenai uji aktivitas antioksidan dari eugenol menyatakan bahwa eugenol dapat menstabilkan senyawa DPPH (Diphenyilpicrylhydrazyl) yang merupakan radikal bebas menjadi senyawa non-radikal yaitu diphenylpicrylhydrazine. 

Cara untuk Mendapatkan Minyak Cengkeh

Meski dapat dihasilkan dari bunga, tangkai, dan daun cengkeh, minyak cengkeh yang dihasilkan dari bunga cengkeh memiliki kualitas terbaik. Minyak dari bunga cengkeh menghasilkan rendemen yang tinggi dan mengandung senyawa eugenol mencapai 80-90% (Prianto et al., 2013).

Minyak cengkeh dapat diperoleh melalui beberapa metode, seperti ekstraksi dan distilasi. Cara yang paling banyak digunakan untuk mendapatkan minyak cengkeh sendiri adalah dengan metode distilasi. Distilasi atau penyulingan merupakan metode pemisahan komponen  berupa cairan dari dua macam campuran berdasarkan perbedaan titik uapnya. Proses ini dapat digunakan untuk memisahkan minyak atsiri yang tidak larut dalam air (Hadi, 2012).

Distilasi dapat dilakukan dengan menggunakan air maupun uap. Digunakan metode distilasi karena metode ini merupakan metode yang mudah dan aman karena tidak menggunakan pelarut organik berbahaya (Prianto et al., 2013). Metode distilasi uap (steam distillation) sendiri diketahui dapat menghasilkan rendemen yang lebih banyak dibandingkan dengan distilasi air (Nirwana & Zamrudy, 2021).

Distilasi uap dilakukan dengan menggunakan alat distilasi uap. Langkah distilasi uap adalah sebagai berikut:

1. Timbang bunga cengkeh 200 gram
2. Masukkan ke dalam labu distilasi leher 3
3. Rangkai dengan seperangkat alat distilasi
4. Distilasi dilakukan selama 8 jam
5. Hasil distilasi dipisahkan
6. Minyak cengkeh ditampung dalam labu

Ekstrak bunga krisan ini dapat diperoleh di produk unggulan Widya Herbal Indonesia, Geniring Tistis. Produk Geniring Tistis mengandung ekstrak bunga krisan, kristal selenit, ekstrak kulit manggis, dan ekstrak alang-alang yang bermanfaat untuk meredakan radang dan nyeri tenggorokan serta memberikan sensasi dingin dan menenangkan pada tubuh setelah mengonsumsinya.

Produk Geniring Tistis dapat Anda peroleh dengan mudah. Cukup hubungi Customer Service Widya Herbal Indonesia. Anda juga dapat memperoleh informasi dan melakukan pembelian Geniring Tistis di Website Widya Herbal Indonesia. Selain itu, Anda dapat mengunduh aplikasi Widya Herbal Indonesia yang dapat diunduh melalui playstore dan appstore yang menyediakan Konsultasi Herbal dan Artikel Kesehatan secara GRATIS!

Glosarium 

Dekantasi: proses pengendapan kemudian memisahkan cairan yang berada di atas endapan dengan hati-hati sehingga endapan tetap berada di wadah semula

Metabolit sekunder: produk sekunder yang diproduksi oleh suatu organisme yang tidak terlibat langsung/tidak esensial dalam pertumbuhan organisme.

Rendemen: perbandingan antara hasil yang diperoleh sebenarnya dengan hasil teoritis dari suatu proses

Sumber

Gulcin, Ilhami. Antioxidant Activity of Eugenol: A Structure-Activity Relationship Study. Journal of medicinal food. 2011. 14. 975-85. 10.1089/jmf.2010.0197. 

Hadi, Saiful. Pengambilan Minyak Atsiri Bunga Cengkeh (Clove oil) Menggunakan Pelarut n-Heksana dan Benzena. Jurnal Bahan Alam Terbarukan. 2021. Vol 1, No. 2. DOI: https://doi.org/10.15294/jbat.v1i2.2546 

Mbaveng, A.T & Kuete, V. Chapter 29 - Syzygium aromaticum. Medicinal Spices and Vegetables from Africa - Therapeutic Potential Against Metabolic, Inflamantory, Infectious, and Systemic Disease. 2017. Page 611-625. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-809286-6.00029-7 

Nirwana, C. H & Zamrydy, W. Studi Literatur Karakteristik Minyak Cengkeh (Clove oil) dari Beberapa Metode Distilasi. 2021. Vol. 7, No.2 ISS: 2714-7649

Nurdjannah, N. Diservikasi Penggunaan Cengkeh. Indonesian Center for Agricultural Postharvest Research and Development. 2004. Vol. 3, No. 2. Page: 61-70

Prabawati, S. Y & Agustina, A F. Kaunia. 2015. Vol. XI No. 1. Page 11-18. ISSN 2301-8550

Prianto, H., Retnowati, R., Juswono, U.P. Isolasi dan Karakterisasi dari Minyak Bunga Cengkeh (Syzygium aromaticum) Kering Hasil Distilasi Uap. Jurnal Ilmu Kimia Universitas Brawijaya. 2013. Vol. 1 No. 2. page 269-275